Chapitre 18 — Le contrôle des flux de glucose, source essentielle d’énergie des cellules musculaires

Un muscle actif utilise davantage de glucose. Pourtant, la concentration de glucose dans le sang ne s’effondre pas à chaque mouvement. Comment les organes ajustent-ils leurs échanges pour alimenter les cellules, pendant un effort comme entre deux repas ?

Nous suivrons d’abord le glucose entre l’intestin, le foie, le sang et les muscles. Nous chercherons ensuite comment le pancréas commande une partie de ces échanges, puis ce qui se dérègle dans certains diabètes.

Repères nécessaires. La digestion fournit des nutriments absorbés par l’intestin. Le sang les distribue aux organes. Le glucose peut être utilisé pour renouveler l’ATP. Une hormone est un messager chimique transporté par le sang ; seules les cellules capables de la reconnaître répondent à son signal.