Chapitre 19 — L’adaptabilité de l’organisme

Face à un bruit soudain, le cœur peut accélérer avant même que l’on ait décidé de bouger. Comment une situation perçue par le cerveau modifie-t-elle le fonctionnement de plusieurs organes ? Et comment cette réponse prend-elle fin ?

Nous suivrons la réponse de stress aigu : perception de la situation, mobilisation rapide, relais hormonal puis retour à un fonctionnement durable. Le fil conducteur est la communication entre le système nerveux et les organes.

Repères nécessaires. Un neurone transmet des messages nerveux. Une hormone est un messager chimique transporté par le sang vers des cellules capables de la reconnaître. Le glucose est un nutriment utilisé par les cellules ; la glycémie désigne sa concentration dans le sang.