Chapitre 8 — La plante, productrice de matière organique

Une feuille éclairée peut fabriquer des sucres, tandis qu’un tubercule souterrain accumule de l’amidon et qu’une fleur produit des pigments. Comment ces productions sont-elles reliées ? D’où viennent leurs atomes et l’énergie nécessaire à leur synthèse ?

Le chapitre suit la matière depuis son entrée sous forme minérale jusqu’à ses fonctions dans la plante : produire par photosynthèse, distribuer et transformer les sucres, construire des tissus et interagir avec d’autres êtres vivants. L’étude porte sur les bilans et les produits ; les mécanismes moléculaires détaillés ne sont pas nécessaires. [1]

Prérequis utiles. Une cellule réalise des réactions chimiques grâce à des enzymes, molécules qui accélèrent des réactions précises. Les feuilles échangent des gaz avec l’air. Le xylème transporte notamment l’eau et les ions ; le phloème relie les organes qui fournissent des composés organiques à ceux qui les utilisent.